那一些特顺百分百厨房里的生意经

清远市江铃汽车销售有限公司发布时间：2018-11-22 11:41:02

简单说，前面那些厨房都是做菜的，而后者则是为餐厅统一供应蔬菜、调料的厨房，可以带来更多便利，并降低成本。

在很多城市，这种模式正在兴起，显然，这是一个商机。但对王先生来说，这同时也意味着更大的责任。“我的品牌现在有36家店，为消费者的健康负责是最重要的！”采用中央厨房之后，王先生可以对食材质量有更严苛的把控。“于是，我就做起了这个。”

为了解决重要厨房食材的配送问题，王先生在前一段时间买了三辆特顺。使用一段时间后，王先生感受颇多。“我们主要是送蔬菜，不算特别重，但很占空间。跟以前用过的一些面包车比，特顺空间更大，装得要多不少！”动力操控方面，王先生更赞不绝口，“有时候我们需要去外地运输蔬菜，特顺是柴油车，有劲儿，跑长途、土路要轻松得多！”。自己店的供应问题不仅得到了解决，王先生更把目光扩大到整个徐州的餐饮市场。“统一供应优点很多，我们需要，别的店也需要。所以我买了一块地建立了自己的中央厨房，准备再买20辆特顺，为两三百家餐厅供应蔬菜和调料！”谈到还将购入特顺的问题，王先生又算了一笔账，“特顺一般7个油左右，比其他轻客能省一两个油。20辆的话，跑100公里就能省一两百块！”

事实上，王先生独到的眼光早在创业之初就已表现出来。5年前，爱吃韩餐的王先生夫妇发现，虽然徐州现有的韩餐店虽然已有规模，但口味欠佳。“如果在口味和品质上有突破，相信肯定很有竞争力。”于是王先生找了一位朝鲜族专业大厨，一起探讨口味的把控，形成了自己的特色，让自己的第一家韩餐店红火起来。

精于口味和品质，让王先生找到了事业的方向。之后，他又发现潮汕牛肉火锅在广东很火，但在徐州却没有。“大家越来越注重健康，关注养生，这个火锅用的是鲜切牛肉，能火！” 看到了市场的空间和趋势，王先生又积极筹备起来。为了顺利开拓市场，甚至连刚怀上二胎的王嫂也陪着王先生一起奔波。正是这份努力，王先生夫妇不只开了火锅店，还成立了品牌公司，做起了加盟，拥有了36家门店。