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年味“食”足的年货，亦是一群人“年获”
佛山市顺德区江铃汽车销售有限公司发布时间：2023-01-10 13:57:53
春节，是中国人心目中隆重的一期一会。年货的筹备环节，是迎接春节的一大仪式感。年货，亦是承载着一年的收获。在家庭年货的储备上，肉类的选购是重头戏，大鱼大肉、鱼羊鲜的犒赏必不可少。这些年味“食”足的年货背后，承载着一群人的“年获”。
进补羊肉，生活富有
隆冬时节，不少人都有进补的习惯，温热入口，滋补身体。年货市场的羊肉店面，当天现杀的羊肉，早就被各大老饕分售一空。这不，像沈老板这样的嘉兴湖羊养殖大户，早已忙的不可开交。凌晨三点就开着江铃福顺奔赴养殖场，选羊、屠宰、分装……紧接着，载着一车满满当当的羊肉马不停蹄赶去市场，为前来采买的食客及时送鲜。年年生意福顺，生活一帆风顺。这一块块羊肉，是餐桌上的年货，亦是羊肉生意人的“年获”。
宰顿年猪，年年富足
作家迟子建说，“我对年货的记忆，是从腊月宰猪开始的。” 宰猪是过年隆重的仪式，也是对一年贵重的奖励。这场从春天酝酿饲养到冬天的美味，是乡里人富有人间暖意的一餐。农户家中的老母猪宰杀，给乡邻们的餐桌上添上一道年味，余下的年猪仔也能交给猪倌卖出个好价钱。像张大哥这样的猪倌运输人，一年到头开着江铃顺达收购猪仔，贩买与贩卖之间，生意与生活都有了好的奔头。年猪与年猪仔，是餐桌上的年货，亦是众多农户和猪倌们的“年获”。
年年有鱼，年年富余
大鱼大肉的犒赏传承，除了烹羊肉、宰年猪之外，年年有余，年年有鱼，是年货里具美好寓意的一道大餐。养鱼人开着宝典皮卡，奔赴十里八乡，销售这道养殖了一年的鱼鲜美味。把一箱箱的渔货，装进斗大平整的车厢，人和水产‘干湿分离’，虾兵蟹将整齐排列。水产作为过年餐桌上的常见“硬货”，深受人们喜爱。我们的年货，亦是养鱼人一年的“年获”。
年货是生活的镜子，承载着一份浓得化不开的年味。年货，亦是年获，忙与闲都交织其中。你记忆里必不可少的餐桌年货是什么？
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